El cambio de lenguaje en nutrición

En los últimos años muchos discursos vinculados a la nutrición comenzaron a distanciarse —al menos en apariencia— de las dietas estrictas y del control calórico rígido.

Se habla de:

• Hábitos saludables

• Alimentación consciente

• Salud integral

• Amor propio

A primera vista, este cambio parece una evolución positiva. Pero no siempre lo es.

Cuando el mensaje se maquilla

Cada vez más vemos una forma de cultura de la dieta maquillada: mensajes que afirman no perseguir la delgadez, pero siguen mostrando cuerpos delgados como modelo.

Discursos que hablan de hábitos, pero siguen centrados en el abdomen plano.

Propuestas que dicen promover bienestar, pero lo terminan midiendo en kilos bajados.

El mensaje parece cambiar, pero el fondo sigue siendo el mismo.

Dietwashing

A este fenómeno podría llamarlo dietwashing.

De manera similar al greenwashing en lo ambiental, el dietwashing ocurre cuando un enfoque centrado en el peso se disfraza bajo el lenguaje del bienestar o la salud.

No se cuestiona el sistema de raíz. Solo se cambia el envase del mensaje.

Más que cambiar palabras

El riesgo es grande, porque estos discursos pueden generar confusión y culpa encubierta, sosteniendo la idea de que hay un cuerpo mejor que otro.

Desaprender la cultura de la dieta es un proceso profundo. Implica revisar no solo lo que decimos, sino también lo que mostramos, lo que validamos y aquello que silenciosamente seguimos persiguiendo.

No se trata solo de cambiar palabras. Se trata de transformar la mirada.

Tal vez valga la pena preguntarnos:

• ¿Estamos realmente dejando atrás la cultura de la dieta o solo cambiando su lenguaje?

• ¿Qué mensajes sobre el cuerpo y la salud seguimos reforzando, incluso sin darnos cuenta?

• ¿Qué lugar ocupa hoy el bienestar en nuestra relación con la comida: cuidado genuino o nueva forma de exigencia?

Lic. Yanina Reynoso